Recette du lait d’or

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Vous l’avez vu sur internet. Vous en avez entendu parler sur youtube, dans les magasines, ou à la télé. Le lait d’or fait son entrée dans nos maisons pour concurrencer nos traditionnels thés ou cafés!

Qu’est ce que lait d’or?

C’est une préparation à base de lait végétal accompagné de curcuma (un prochain article sur les bienfaits du curcuma sera bientôt publié!)

Le lait d’or est une boisson excellente pour la santé, originale, qui nous fait découvrir de nouvelles saveurs, et qui peut être interessante pour ceux et celles qui souhaitent réduire ou supprimer leurs apports en caféine ou théine.

Recette classique

Confectionnez la pate de curcuma

  • 30 grammes de curcuma en poudre (environ 3CS)
  • 1/2 cc de poivre moulu
  • 1 cc de gingembre en poudre
  • 1 cc de cannelle en poudre
  • 15 cl d’eau

Procédure

Mélangez tous les épices avec l’eau dans une petite casserole placée sur un feu moyen. Surveillez le mélange se réchauffer et s’épaissir pendant environ 5 minutes. Vous devez obtenir une pate épaisse et lisse. Retirez du feu, placez dans un petit bocal, refermez, et placez au réfrigérateur. La préparation se conserve environ 3 semaines au frais.

Préparez le lait

  • 1 tasse de lait végétal
  • 1 cc rase de pate de curcuma
  • 1 cs d’huile de coco
  • 1 cc de sirop d’agave ou autre sucrant (facultatif)

Procédure

Mélangez tous les ingrédients dans la casserole, laissez frémir, et c’est prêt!

TurmericMilk

Que pensez vous de cette recette? Avez vous déjà testé? Aimez vous son goût?

3 Comment

  1. Laure says: Répondre

    Bonsoir les filles,
    je viens de préparer la pâte de curcuma, elle est en train de refroidir.
    Un question , un cuillère à soupe d’huile de coco dans la préparation du lait c’est énorme, non ?

    1. Elodie says: Répondre

      Bonsoir Laure Personnellement j’ai pris l’habitude mettre une cuillère a soupe (bien rase), mais c’est vrai que « nutritivement » parlant ça peut faire beaucoup… une cuillère à café ça le ferait très bien je pense

      1. Laure says: Répondre

        Ok, j’essaie demain matin
        Merciiii

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